Сыр "Российский особый"
Описание
Полутвердый сычужный сыр. Один из представителей традиционных наиболее известных и любимых всеми сортов. Изготовлен по классической технологии. Имеет выраженный сырный вкус и запах, на разрезе рисунок из глазков угловатой и щелевидной формы.
| Форма | Массовая доля жира | Масса головки | Условия хранения | Срок годности | Количество в тарном месте |
| Слайсы | 50% | 150 г | от 0°С до 5°С и относительной влажности воздуха не более 85% | 150 суток | 15 шт |
| Фасованный | 50% | 200 г | от 0°С до 5°С и относительной влажности воздуха не более 85% | 180 суток | 15 шт |
| Круг | 50% | 6-7 кг | от 0°С до 5°С и относительной влажности воздуха не более 85% | 220 суток | 2 головки |
| Евроблок | 50% | 16-18 кг | от 0°С до 5°С и относительной влажности воздуха не более 85% | 220 суток | 1 евроблок |